دمنوش‌ها و جوشانده‌های گیاهی, نوشیدنی‌هایی هستند که اغلب افراد, نوشیدن آنها را زمان‌هایی مناسب حالشان می‌دانند که بیماری خاصی دارند و از دردی رنج می‌برند یا استرس و اضطراب و تنش روحی، آرام و قرارشان را گرفته است. بیشتر ادویهها, میوهها, برگ, ساقه یا ریشه گیاهان را می توان خشک و پودر کرد و برای تهیه دمنوش استفاده کرد. در این روش گیاه را کوبیده و در آب جوشیده شده به مدت 15 تا 20 دقیقه در حالی که در ظرف بسته است, روی بخار ملایم قرار می دهند و بعد صاف می کنند. دمنوش های میوه ای ترکیبی است از میوه و گیاهان خشک مفید و مؤثر که به دقت انتخاب و با فرمول منحصر به فردی بر پایه طعم, خواص و فرهنگ بومی هر کشور تهیه می گردند. اغلب دمنوش‌های میوه‌ای طعم و بوی تند و در تماس با آب جوش, رنگی قوی دارند. اگر این طعم و رنگ بیش از حد باشد به تقلبی بودن آن شک کنید. دمنوش میوه‌ای در مقایسه با دمنوش گیاهی ویتامین بیشتری دارد, غنی از آنتی‌اکسیدان است و به افزایش سطح ایمنی بدن کمک می‌کند و مقوی اعصاب می باشد. دمنوش میوه ای Children Fruit Melange ﻣﺠﻤﻮﻋﻪ ای از ﻣﯿﻮه ﻫﺎی ﺷﯿﺮﯾﻦ و ﺧﺎﻟﺺ می ﺒﺎﺷﺪ که ﻣﯿﺘﻮان ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ و ﺑﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺗﺮﯾﻦ واﻧﯿﻞ را در اﯾﻦ ﻣﺠﻤﻮعه ﺑﻪ وﺿﻮح دﯾﺪ. این دمنوش ترکیبی است از ﻣﯿﻮه ﺑﻮﺗﻪ ﮔﻞ رز, ﺗﮑﻪ ﻫﺎی ﺳﯿﺐ, میوه آقطی ( که شباهت زیادی به انگور دارد و آبی سیر می باشد) و تکه های وانیل. دمنوش میوه ای دارای خواص بسیاری است که به برخی از این خواص میپردازیم.
خواص دمنوش میوه ای Children Fruit Melange:
1. کم کردن فشار خون و غلظت خون
2. ضد سرماخوردگی
3. کمک به عملکرد مطلوب کبد
4. انرژی زا و برطرف کننده خستگی
5. درمان حالت تهوع
لوبیا چشم بلبلی از گیاهان نزدیک به خانواده لوبیا با ساقه قائم و افراشته، برگچه های نازک و بیضی شکل و نوک تیز و دارای بریدگی است. این گیاه در مقایسه با سایر لوبیاها نفخ کمتری ایجاد می کند اما از نظر ارزش غذایی، خواص بسیار زیادیدارد. این گیاه حاوی درصد بالای از پروتئین، انواع ویتامین ها، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، اسید فولیک، فیبر است. همچنین ترکیبات حاوی روی در این گیاه، به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان زخم و تکثیر سلول بسیار کمک می کند. از طرفی وجود آهن در لوبیای چشم بلبلی، کارشناسان تغذیه برای رفع کم خونی، مصرف لوبیا چشم بلبلی را به افراد مبتلاء به کم خونی پیشنهاد می کنند علاوه بر این، ویتامین C موجود در این گیاه باعث افزایش جذب آهن در بدن می گردد. پتاسیم موجود در این ماده غذایی مانع بروز پوکی استخوان و برخی انواع سرطان می گردد. جدول زیر ارزش غذایی موجود در 100 گرم لوبیای چشم بلبلی را نشان می دهد.
| انرژی | 58 کالری |
| آب | 5.1 گرم |
| پروتئین | 8.22 گرم |
| چربی | 2 گرم |
| کربوهیدرات | 56 گرم |
| کلسیم | 74 میلی گرم |
| تیامین | 1 میلی گرم |
| نیاسین | 2.2 میلی گرم |
| ویتامین C | 33 میلی گرم |
| رابیو فلاوین | 21 میلی گرم |
از دیگر فواید موجود در لوبیا چشم بلبلی میتوان به موارد زیر اشاره داشت:
مضرات:
اسطوخودوس که در عربی به لونده اصلیه و خزامی معروف است, گیاهی است دائمی با بوته‌ای به ارتفاع تا حدود یک متر و ساقه‌هایی چهارگوش که در قسمت‌های پایین, چوبی می‌شوند. گل‌های اسطوخودوس آبی مایل به بنفش هستند که در انتهای ساقه قرار می‌گیرند. این گیاه در مناطق مختلفی از ایران, هند, چین, انگلیس و کانادا به صورت خودرو رشد می کند. اسطوخودوس بوی بسیار مطبوعی دارد و طعم آن تلخ است و به علت بوی مطبوع آن در عطر سازی مصرف می شود. اسطوخودوس طبعی گرم و خشک دارد. از دم کرده و یا جوشانده‌ی این گیاه, به منظور شست و شو و درمان زخم‌ها نیز استفاده میشود.
خواص عرق اسطوخودوس :
جز دانه های گیاهی با ارزش غذایی بسیار بالاست که به عنوان منبع غنی فیبر و پروتئین شناخته می شود. این محصول با قدمتی بیش از پنج‌هزار سال، گیاه بومی کوه‌های آند در بولیوی، شیلی و پرو می باشد که اکنون در آمریکای جنوبی در سطح وسیعی در حال کشت است و در سال های اخیر به عنوان یکی از جایگزین های سالم تر و جذاب تر گندم و جو در کشورهای غربی شناخته شده است.گیاه کینوا، گیاهی مقاوم به شرایط کم‌آبی و شوری است. در ایران برای نخستین بار در سال 1392 به صورت آزمایشی، دانشکده کشاورزی دانشگاه گرگان به صورت به کشت این محصول پرداخت که پس از بررسی ها انجام شده مناطق جیرفت، کرج، اهواز و ایرانشهر مساعد کشت کینوا ارزیابی شدند و در سال 1394 مزارع ترویجی کینوا در شهرستان اندیمشک، استان خوزستان و در شهرستان‌های دلگان و ایرانشهر، سیستان و بلوچستان توسط کشاورزان کشت و برداشت شد. این ماده غذایی به موجب ترکیبات بسیار مقوی خود می تواند جایگزین مناسبی برای برنج و گندم باشد، همچنین میزان پروتئین موجود در کینوا بیش از دو برابر مقدار موجود در برنج و جو است. این دانه گیاهی دارای منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و منگنز، مقدار زیادی از ویتامین B و ویتامین E و انواع مختلف فیبرها می باشد. طعم خوشمزه و حالت کرمدار پس از پخت کینوا باعث می شود در انواع خوراکی ها و دسرها مورد استفاده قرار گیرد. افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مصرف کینوا بهترین گزینه برای آنها می باشد چراکه این دانه گیاهی نسبت به دیگر غلات، فاقد گلوتن است. همچنین کینوا منبع غنی از آهن، فسفر، اُمگا 3 است که برای متعادل کردن قند خون و کنترل دیابت بسیار مفید می باشد. از طرفی این دانه گیاهی در کاهش کلسترول و لاغری نقش بسزایی دارد و سلامت قلب را حفظ می کند چراکه محتوای محلول فیبری کینوا به کبد کمک می کند تا از کلسترول ذخیره شده بدن استفاده کند و سطح آن را کاهش دهد.
جدول زیر ارزش غذایی 100 گرم کینوا سفید را نشان می دهد.
| انرژی | 380 کالری |
| کربوهیدرات | 70 گرم |
| شکر | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |
| چربی | 6 گرم |
| ویتامین A | 0 میلی گرم |
| آهن | 9 میلی گرم |
| کلسیم | 65 میلی گرم |
از دیگر فواید این دانه گیاهی می توان به موارد زیر اشاره داشت.
چای, نوشیدنی است که بیشترین مصرف را بعد از آب در تمام دنیا دارد و داری خواص بسیاری می باشد که در جلوگیری و درمان بیماری ها می تواند بسیار مفید واقع شود. چای سیاه که پر استفاده ترین چای در دنیا است, همان چای سبز است که برگهایش را بیشتر خشک میکنند, و این کار باعث میشود طعم و رنگ آن تغییر کند. چای سیاه و سبز هر دو محصول گیاهی به نام کاملیا سینسیس هستند که با دو روش متفاوت عمل آوری می شوند. چینی ها چای سیاه را «چای سرخ» می نامند زیرا رنگ مایع دم کرده ی آن سرخ است و غربی ها هم آن را «چای سیاه» می گویند چون برگ های چایی که معمولا دم می کنند به رنگ مشکی است. این نوشیدنی دارای آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی گیاهی است که می‌تواند به زدودن سموم و درمان جسم کمک کند. چای سیاه Oriental Eve ترکیبی منحصر به فرد از چای سیاه و سبز به همراه توت فرنگی طبیعی و افزودن گلبرگ های رنگارنگ گل باعث افزایش ارزش این چای می باشد. این چای از چای سیاه, چای سبز, گلبرگ گل رز, شکوفه گل ذرت, عصاره لیمو, گل همیشه بهار و عصاره توت فرنگی تشکیل شده است و ترکیبی ایده آل برای مصرف در طول روز می باشد.
خواص چای سیاه Oriental Eve:
1. بهبود گردش خون
2. از بین برنده تنش و تسکین اعصاب
3. تقویت سلامت لثه ها
4. تقویت دندان و مبارزه با پوسیدگی
5. پیشگیری از عفونت های پوستی و پیری زودرس
6. افزایش سیستم ایمنی بدن