لپه ارگانیک آبگینه 900 گرمی

لپه از گروه حبوبات, یک گیاه دو لپه ای است و در خانواده نخود جای می گیرد. مصرف لپه, چه سبز یا زرد, برای سلامتی انسان بسیار مفید است. لپه که از طریق پوست کندن، نصف کردن, و خشک شدن دانه‌های نخود معمولی یا نخود فرنگی به دست می‌آید,  سرشار از فیبر, پروتئین, و ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیاری است و همچنین حاوی مقدار اندکی چربی می باشد. می‌دانید که حبوبات ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و مناسب‌ترین جایگزین برای گوشت هستند زیرا علاوه بر پروتئین, مقداری نشاسته هم دارند که می توانند هم انرژی بدن و هم پروتئین مورد نیاز را تأمین کنند. لپه منبع غنی از فیبر است به همین دلیل برای پیشگیری از یبوست توصیه می‌شود و احتمال ابتلا به بیماری‌های روده را کاهش می‌دهد و درکاهش وزن نیز موثر است به طوریکه مصرف مقدار اندکی از این ماده‌ی خوراکی باعث می‌شود به مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.
 


ارزش غذایی لپه در 100 گرم

انرژی340 کیلو کالری
کربوهیدرات60 گرم
قند8 گرم
چربی1 گرم
فیبر رژیمی26 گرم
پروتئین25 گرم
آهن4 میلی گرم
ویتامین ب 10/7 میلی گرم
ویتامین ب 51/7 میلی گرم
ویتامین ب 9274 میکرو گرم

 

خواص لپه :

  1. کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری های قلبی و عروقی
  2. پیشگیری از یبوست و کاهش ابتلا به بیماری های روده
  3. کاهش وزن
  4. بهبود سلامت قلب
  5. تقویت قوای جسمانی و جنسی
  6. رفع کم خونی

عدس ارگانیک 900 گرمی آبگینه

عدس از جمله حبوبات پر مصرف دنیا است. عدس پس از سویا دارای بیشتری مقدار پروتئین است. ارتفاع گیاه عدس تقریباً به 30 سانتی متر می رسد و دارای گل هایی به رنگ سفید با رگه های بنفش است. در حالت کلی عدس را به دو دسته تقسیم بندی می کنند:

  1. عدسی که دانه آن گرد و نسبتاً درشت است که به آن عدس رسمی گفته و دارای رنگی سبز مایل به زرد است.
  2. عدسی که دانه های آن ریز و قرمز رنگ است و به آن عدس ریز یا عدس قرمز گفته می شود.

ترکیبات شیمیایی:

مواد موجود در 100 گرم عدس

ماده

مقدار

انرژی340 کالری
پروتئین25 گرم
چربی1 گرم
مواد نشاسته ای60 گرم
کلسیم80 میلی گرم
فسفر380 میلی گرم
آهن7 میلی گرم
پتاسیم8 میلی گرم
ویتامین A600 واحد
ویتامین B10/4 میلی گرم
ویتامین B20/2 میلی گرم
ویتامین B32 میلی گرم
آرسنیک1 میلی گرم


خواص دارویی و موارد مصرف:

  1. مادران شیرده باید از عدس استفاده کنند چراکه زیادکننده ترشحات شیر است.
  2. پودر عدس را روی پوست ملتهب قرار دهید. برای بهبود آن مناسب است. 
  3. می توانید آب عدس پخته را غرغره کنید تا باعث بهبود زخم های دهان و گلو شود. 
  4. عدس پخته به همراه سرکه ترکیب مناسبی برای تقویت معده و از بین بردن گاز معده است.
  5. برای دوران نقاهت حتماً آش عدس را به همراه روغن بادام استفاده کنید. 
  6. برای درمان ترک دست و پا، پماد پودر عدس با سرکه مناسب است. 
  7. عدس دارای لعاب بسیار است؛ لذا مسهل بوده و برای درمان ناراحتی های روده نیز از آن استفاده می شود.  

مضرات:

عدس دیر هضم بوده و در کنار تولید نفخ، قابض بوده و باعث آهسته کردن جریان خون در رگ ها می شود. البته مصرف عدس با روغن کنجد، روغن بادام یا سرکه این مشکلات را بر طرف می کند. برای افرادی که ناراحتی کلیوی دارند نیز این ماده غذایی توصیه نمی شود.

منبع : http://lifepro.ir

لوبیا چشم بلبلی ارگانیک 900 گرمی آبگینه

لوبیا چشم بلبلی از گیاهان نزدیک به خانواده لوبیا با ساقه قائم و افراشته، برگچه‌ های نازک و بیضی شکل و نوک تیز و دارای بریدگی است. این گیاه در مقایسه با سایر لوبیاها نفخ کمتری ایجاد می کند اما از نظر ارزش غذایی، خواص بسیار زیادی دارد. این گیاه حاوی درصد بالای از پروتئین، انواع ویتامین ها، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم، اسید فولیک، فیبر است. همچنین ترکیبات حاوی روی در این گیاه، به تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان زخم و تکثیر سلول  بسیار کمک می کند. از طرفی وجود آهن در لوبیای چشم بلبلی، کارشناسان تغذیه برای رفع کم خونی، مصرف لوبیا چشم بلبلی را به افراد مبتلاء به کم خونی پیشنهاد می کنند علاوه بر این، ویتامین C موجود در این گیاه باعث افزایش جذب آهن در بدن می گردد. پتاسیم موجود در این ماده غذایی مانع بروز پوکی استخوان و برخی انواع سرطان می گردد. جدول زیر ارزش غذایی موجود در 100 گرم لوبیای چشم بلبلی را نشان می دهد.

ارزش غذایی موجود در 100 گرم لوبیا چشم بلبلی
انرژی58 کالری
آب5.1 گرم
پروتئین8.22 گرم
چربی2 گرم
کربوهیدرات56 گرم
کلسیم74  میلی گرم
تیامین1 میلی گرم
نیاسین2.2 میلی گرم
ویتامین C33 میلی گرم
رابیو فلاوین21 میلی گرم

 

از دیگر فواید موجود در لوبیا سفید میتوان به موارد زیر اشاره داشت:

مضرات:

  •  به دلیل اینکه لوبیا دارای پروتئین زیادی است، برای بیماران مبتلا به نقرس و افرادی که اسید اوریک خونشان بالاست، توصیه نمی شود. همچنین لوبیا گاز زیادی در معده و روده تولید می کند که از مصرف زیاد آن باید پرهیز کرد.