آرتیشو که در فارسی به آن کنگر فرنگی گفته میشود, از گیاهان دارویی بسیار مفید بوده, در طب سنتی از آن برای درمان بیماری های مختلف استفاده میشود. آرتیشو گیاهی دائمی و بومی اروپای جنوبی است و به طور وسیعی در نواحی مدیترانه‌ای و اروپای مرکزی کشت میشود. آرتیشو گیاهی است چند ساله دارای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن به حدود یک متر می‌رسد. برگهای آن پهن و دراز است که به رنگ سبز تیره می باشد. در انتهای ساقه میوه آن است که به شکل میوه کاج می باشد. گلبرگ‌های آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگ‌ها ضخیم‌تر است که مصرف خوراکی دارد. از برگهای گیاهبرای تهیه عرق آن استفاده میشود. طبع عرق آرتیشو گرم و کمی خشک است. قسمت مورد استفاده گیاه آرتیشو, برگ‌ها و قسمت وسط آن است که به نام قلب آرتیشو معروف می‌باشد. برای درمان بوی تند بدن حمام کردن با عصاره آرتیشو و مداومت بر آن به کاهش میزان تعرق بدن کمک کرده و به‌طور طبیعی مانع از ایجاد بوی بد بدن میشود.
خواص عرق آرتیشو :