آرتیشو که در فارسی به آن کنگر فرنگی گفته میشود, از گیاهان دارویی بسیار مفید بوده, در طب سنتی از آن برای درمان بیماری های مختلف استفاده میشود. آرتیشو گیاهی دائمی و بومی اروپای جنوبی است و به طور وسیعی در نواحی مدیترانه‌ای و اروپای مرکزی کشت میشود. آرتیشو گیاهی است چند ساله دارای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن به حدود یک متر می‌رسد. برگهای آن پهن و دراز است که به رنگ سبز تیره می باشد. در انتهای ساقه میوه آن است که به شکل میوه کاج می باشد. گلبرگ‌های آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگ‌ها ضخیم‌تر است که مصرف خوراکی دارد. از برگهای گیاهبرای تهیه عرق آن استفاده میشود. طبع عرق آرتیشو گرم و کمی خشک است. قسمت مورد استفاده گیاه آرتیشو, برگ‌ها و قسمت وسط آن است که به نام قلب آرتیشو معروف می‌باشد. برای درمان بوی تند بدن حمام کردن با عصاره آرتیشو و مداومت بر آن به کاهش میزان تعرق بدن کمک کرده و به‌طور طبیعی مانع از ایجاد بوی بد بدن میشود.
خواص عرق آرتیشو :
خرما از جمله قدیمی ترین میوه های جهان به شمار می رود. در بیشتر کشورهای اروپایی و آمریکایی از این میوه تنها درکیک و شیرینی استفاده می کنند؛ در حالی که در خاور میانه و کشورهای عربی به عنوان یک غذای اصلی در نظر گرفته می شود. خرما در کنار داشتن ویتامین هایی از قبیل A، B، C و E دارای ساکاروز، گلوکز، مواد آلبومینوئیدی، پکتین و آب است.
| انرژی | 282 کالری |
| چربی | 0.4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| پتاسیم | 656 میلی گرم |
| کربوهیدرات | 75 گرم |
| پروتئین | 2.5 گرم |
| کلسیم | 3 درصد |
| ویتامین B6 | 10 درصد |
| منیزیم | 10 درصد |
خواص دارویی و موارد مصرف:
درخت خرما دارای خواص بیشماری بوده که از کلیه اجزای آن نیز استفاده می شود. از برگ ها و شاخه درخت خرما می توان سبد و فرش تهیه کرد.
از هسته خرما نان و از میوه آن عسل تهیه می شود. خرما تنها میوه ای است که در صحرا وجود دارد. همچنین می توان هسته خرما را بو داده و از آن قهوه درست کرد. برای درمان تورم پلک های چشم نیز از هسته خرما استفاده می کنند. خوردن مداوم خرما باعث افزایش میل جنسی می شود.
مضرات:
خرما دارای قند بالایی است و نباید در خوردن آن افراط نمود.
گوجه فرنگی جزء صیفی جات پرخاصیت است که به صورت پخته و خام در غذا مصرف می شود البته مصرف خام آن بسیار مفیدتر است. این میوه، بومی قاره آمریکا می باشد که اولین بار از طریق اسپانیا وارد اروپا گشت. گوجه فرنگی بسیار مغذی می باشد بطوریکه مصرف روزانه 100 گرم گوجه فرنگی، نیاز بدن به ویتامین A، B1، C و اسید فولیک را برطرف می کند. تحقیقات نشان می دهد افرادی که هفته ای حداقل 10 بار گوجه فرنگی مصرف می کنند، 45 درصد کمتر خطر ابتلاء به سرطان پروستات را دارند. گوجه فرنگی اشتها آور است و دستگاه گوارش، بخصوص لوزالمعده را تحریک می کند. از این ماده غذایی میتوان به عنوان یک لوسیون موثر برای جوش و آکنه صورت استفاده کرد. همچنین مصرف گوجه فرنگی برای مبتلایان به دردهای مفاصل و رماتیسم و نقرس، رفع مسمومیت‌های مزمن، کاهش چربی خون، دفع رسوبات ادراری، تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مفید می باشد. از مهمترین فراوده های گوجه فرنگی، رب گوجه است که حاوی خواص گوجه فرنگی نیز می باشد. جدول زیر ارزش غذایی 100 گرم گوجه فرنگی را نشان می دهد.
| انرژی | 18 کالری |
| چربی | 0.2 گرم |
| سدیم | 5 میلی گرم |
| پتاسیم | 237 میلی گرم |
| کربوهیدرات | 3.9 گرم |
| پروتئین | 0.9 گرم |
| ویتامین A | 16 درصد |
| ویتامین C | 22 درصد |
| کلسیم | 1 درصد |
| آهن | 1 درصد |
| ویتامین B6 | 5 درصد |
| منیزیم | 2 درصد |
از دیگر فواید موجود در گوجه فرنگی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
گواهینامه (ها):
کُنار درختی از تیره عنابیان است. به برگ این درخت سدر و به میوه آن کنار می‌گویند و هر دو دارای خاصیت دارویی هستند و ارتفاع آن در برخی مناطق به 10 متر می‌رسد. گل دهی پاییزی این درخت بیشتر است و دارای شهد بسیار لطیفی است که باعث جذب زنبورهای عسل از فواصل دور به سمت گل های آن میشود. عسل کنار جزو عسل‌های تک گل است و به دلیل اینکه هنگام گل دهی این درخت, هیچ گونه گیاهی گل‌دهی ندارد, لذا این عسل از خلوص بالایی برخوردار است. عسل کنار بسیار خوش طعم است و ارزش غذایی بالایی دارد و دارای طبع سردی می باشد که مصرف آن برای افراد دارای مزاج گرم توصیه میشود. این عسل به درمان بیماری‌هایی متعددی کمک می‌کند. عسل کنار کمبود ویتامین ث در بدن را جبران می کند, ازاین‌رو مصرف این عسل در زمان ابتلا به آنفلوآنزا یا سرماخوردگی می‌تواند مقدار زیادی از ویتامین ث مورد نیاز بدن را تأمین کند و از طرفی, اشتهای فرد بیمار را تحریک می‌کند تا او بتواند بر بی‌اشتهایی خود غلبه کند.
خواص عسل کنار:
1. درمان زخم های گوارش به ویژه روده و معده
2. افزایش قوای جنسی
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
4. درمان بیماری های ناشی از سوء تغذیه
5. برطرف کننده مشکلات کبدی و مشکلات بینایی
6. باز کننده گرفتگی عضلات
7. درمان زخم ها و سوختگی های عفونی و زخم های ناشی از عمل جراحی
8. درمان عفونت های تنفسی و مشکلات هاضمه و یبوست
9. درمان کم خونی
10. بهبود سطح سلامتی و انرژی عمومی بدن
کُنار درختی از تیره عنابیان است. به برگ این درخت سدر و به میوه آن کنار می‌گویند و هر دو دارای خاصیت دارویی هستند و ارتفاع آن در برخی مناطق به 10 متر می‌رسد. گل دهی پاییزی این درخت بیشتر است و دارای شهد بسیار لطیفی است که باعث جذب زنبورهای عسل از فواصل دور به سمت گل های آن میشود. عسل کنار جزو عسل‌های تک گل است و به دلیل اینکه هنگام گل دهی این درخت, هیچ گونه گیاهی گل‌دهی ندارد, لذا این عسل از خلوص بالایی برخوردار است. عسل کنار بسیار خوش طعم است و ارزش غذایی بالایی دارد و دارای طبع سردی می باشد که مصرف آن برای افراد دارای مزاج گرم توصیه میشود. این عسل به درمان بیماری‌هایی متعددی کمک می‌کند. عسل کنار کمبود ویتامین ث در بدن را جبران می کند, ازاین‌رو مصرف این عسل در زمان ابتلا به آنفلوآنزا یا سرماخوردگی می‌تواند مقدار زیادی از ویتامین ث مورد نیاز بدن را تأمین کند و از طرفی, اشتهای فرد بیمار را تحریک می‌کند تا او بتواند بر بی‌اشتهایی خود غلبه کند.
خواص عسل کنار:
1. درمان زخم های گوارش به ویژه روده و معده
2. افزایش قوای جنسی
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
4. درمان بیماری های ناشی از سوء تغذیه
5. برطرف کننده مشکلات کبدی و مشکلات بینایی
6. باز کننده گرفتگی عضلات
7. درمان زخم ها و سوختگی های عفونی و زخم های ناشی از عمل جراحی
8. درمان عفونت های تنفسی و مشکلات هاضمه و یبوست
9. درمان کم خونی
10. بهبود سطح سلامتی و انرژی عمومی بدن