لوبیا چیتی که به آن لوبیای رومی نیز می گویند، یکی از انواع لوبیاها و گیاهان دولپهای است که حاوی خواص بسیار زیادی می باشد. آمینواسید فراوان موجود در این گیاه آن را به یک منبع مناسب برای تامین پروتئین تبدیل کرده است. مقدار فیبر موجود در لوبیای چیتی از سایر لوبیاها بیشتر می باشد. علاوه بر این لوبیا چیتی منبع عظیمی از ویتامین های مختلف، آهن، مواد معدنی و پروتئین ها است. در مقایسه با انواع مختلف لوبیا، لوبیا چیتی حاوی قند کمتری است و به عننوان ماده غذایی فاقد کلسترول می باشد. مقدار پروتئین موجود در لوبیا چیتی، نسبت به انواع دیگر لوبیا بیشتر است، ترکیبات حاوی مواد معدنی چون تیامین، منیزیم، نیاسین و فسفر لوبیا چیتی باعث پیشگیری از ابتلاء به اختلالات کلیوی و پوکی استخوان می گردد. فیبر غنی لوبیا چیتی میزان ترشح لپتین در خون را کاهش داده که به موجب آن اشتها غذایی را کاهش می دهد وعاملی در پیشگیری از یبوست و بهبود ناراحتی های گوارشی مختلف مثل سندرم شکم می باشد. جدول زیر ارزش غدایی 100 گرم لوبیا چیتی را نشان می دهد.
انرژی | 347 کالری |
چربی | 1.2 گرم |
کلسترول | 0 گرم |
سدیم | 12 میلی گرم |
پتاسیم | 1.393 میلی گرم |
کربوهیدرات | 63 گرم |
پروتئین | 21 گرم |
ویتامین A | 0 درصد |
ویتامین C | 10 درصد |
ویتامین B6 | 25 درصد |
منیزیم | 44 درصد |
از دیگر خواص موجود در لوبیا چیتی می توان به موارد زیر اشاره داشت:
مضرات: