روغن آفتابگردان روغن زرد رنگ و شفافی است که از دانه های آفتابگردان استخراج می شود و بیشتر به عنوان روغن خوراکی و در لوزام آرایشی استفاده می شود. یکی از دلایل محبوبیت روغن آفتابگردان ترکیبات اسیدی ان است که شامل اسید پالمتیک, اسید استریک, اسید اولیک و اسید لینولیک است. این اسیدها برای سلامت بدن انسان بسیار مهم هستند. تولیدکننده اصلی این روغن روسیه, اوکراین و آرژانتین است اما بیشتر کشورهای جهان می توانند آن را تولید کنند. روغن آفتابگردان, ویتامین ای بیشتری نسبت به دیگر روغن‌های پخت وپز دارد. بنابراین, گنجاندن این روغن در رژیم غذایی, درمقابل آسم و سرطان روده بزرگ از شما محافظت می‌کند.
ارزش غذایی روغن آفتابگردان:
• کالری : 884
• کربوهیدرات : 0
• پروتئین : 0
• چربی : 100 گرم
• فیبر : 0
خواص روغن آفتابگردان:
1. درمان آکنه و جوش صورت
2. افزایش سلامت قلب
3. افزایش سطح ایمنی بدن
4. جلوگیری از ابتلا به سرطان روده
5. درمان خشکی پوست و مشکلات پوستی
6. کاهش سطح کلسترول خون
7. جلوگیری از عفونت نوزاد
8. درمان قارچ پای ورزشکاران