چای ژیوکرو یکی از نادرترین چای های سبز جهان به شمار می آید. بر خلاف نمونه ژاپنی خود (سنچا)، این چای کاملا در زیر سایه کشت می شود. این شیوه کشت باعث می شود رشد برگ های چای کاهش یابد و چای مدت زمان بیشتری برای توسعه طعم و بوی خود داشته باشد. نبود نور مستقیم خورشید موجب می شود سطح اسید آمینه موجود در این چای بسیار بالا باشد که تاثیر بسزایی در رنگ و بوی مطبوع این چای دارد و طعم خاصی به آن می بخشد. این چای حاوی آنتی اکسیدان های قوی چون فلاونوئید، پلی فنل و پروانتوسیانیدین میباشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می بخشند و عاملی در پیشگیری از ابتلاء به سرطان می باشند. همچنین متابولیسم بدن را افزایش می دهند که به موجب آن، وزن بدن کاهش می یابد. چای ژیوکرو با کاهش سطح قند خون در بدن، خطر ابتلاء به دیابت را کاهش می دهد و به تقویت سیستم عصبی بسیار کمک می کند. جدول زیر ارزش غذایی 100 گرم چای ژیوکرو را نشان می دهد.
| انرژی | 5 کالری |
| کافئین | 3.5 گرم |
| اسید آمینه | 29.1 گرم |
| کربوهیدرات | 43.9 گرم |
| چربی (گیاهی) | 4.1 گرم |
| فیبر | 11.1 گرم |
| ویتامین A | 21 میلی گرم |
| ویتامین C | 110 میلی گرم |
| ویتامین E | 16.6 میلی گرم |
| ویتامین B1 | 0.30 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 1.16 میلی گرم |
| ویتامین B3 | 6 میلی گرم |
از دیگر فواید این نوشیدنی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
طرز تهیه چای ژیوکرو:
برای دم کردن هرچه بهتر چای، از قوری شیشه ای یا سرامیکی استفاده نکنید، همچنین در هنگام دم کردن چای به هیچ وجه قوری را تکان ندهید.