شوید یکی از سبزیجاتی است که به دلیل عطر و طعم خوب به صورت خیس و خشک شده در یک برنامه غذایی گنجانده می شود. شوید گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز می رسد و ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید می باشد. این گیاه در قسمتهای جنوب اروپا, مصر, آمریکا و چین پرورش داده می شود . عرق شوید طبیعت گرم و خشک دارد و سرشار از ویتامین ب 12, کلسیم , آهن و منگنز می باشد. در طب سنتی از برگ, ساقه و تخم شوید در درمان بیماری ها استفاده بسیار میشود. گیاه شوید, افزایش دهنده شیر مادر بوده و جالب است بدانید شیر حاصله بعد از مصرف این سبزی خاصیت ضد کولیک در نوزادان دارد و به تسکین دل درد نوزاد می کند.
خواص عرق شوید :
1. مؤثر در رفع دل درد و نفخ
2. درمان بی خوابی و درمان ناراحتی های تنفسی
3. رفع بوی بد دهان
4. درمان یبوست و اسهال
5. کاهش فشار خون و کاهش قند خون
6. مفید در درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب
7. تسکین درد کمر و درد کلیه و مثانه
8. تقویت کننده معده
9. برطرف کننده ناراحتی های مربوط به قاعدگی